Deze onmogelijke citroentaartjes zijn werkelijk schitterend! Ik maak ze opnieuw!

Ingrediënten
250 ml gezoete gecondenseerde melk
125 ml vers citroensap
60 ml bloem
60 ml gesmolten ongezouten boter
3 grote eieren
1 theelepel vanille-extract
60 ml zout
Citroenschil
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 175°C. Vet een muffinvorm met 12 cups in of bekleed deze met papieren bakvormpjes.
Meng in een grote kom de gecondenseerde melk, citroensap, bloem, gesmolten boter, eieren, vanille-extract, zout en citroenschil tot een glad en goed gemengd mengsel.
Giet het mengsel gelijkmatig in de muffinvormpjes en vul ze tot ongeveer 3/4.
Bak ze 18 tot 20 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de taartjes stevig en lichtbruin zijn.
Laat de taartjes ongeveer 10 minuten afkoelen in de muffinvorm en leg ze daarna op een rooster om volledig af te koelen.
Zet de taarten minimaal 1 uur in de koelkast voordat u ze serveert, zodat ze volledig kunnen opstijven.

vervolg op de volgende pagina