Terwijl de zon achter de glooiende heuvels van het Middenwesten zakt en een warme gloed over de goudgele velden werpt, is er niets lekkerder dan de geur van knoflookboter die door uw keuken waait. Deze knoflookboterrijst is een knipoog naar het eenvoudige boerderijleven, waar elke maaltijd met liefde wordt bereid en verhalen aan tafel worden gedeeld. Met zijn zachte textuur en hartige smaak combineert dit gerecht het verleden met het heden. Het doet denken aan familiebijeenkomsten en stevige maaltijden waarmee we de kou op afstand hielden. Het is een eenvoudig maar heerlijk recept dat net als vroeger, troost biedt bij elke maaltijd.
Knoflookboterrijst past uitstekend bij verschillende gerechten. Serveer het bijvoorbeeld bij sappige gebraden kip of gebakken biefstuk voor een stevige maaltijd. Het is ook een goede aanvulling op gestoomde groenten, zoals broccoli en wortelen, en voegt met zijn boterachtige smaak een vleugje decadentie toe. Voor een lichtere optie kunt u het combineren met een frisse salade met een pittige vinaigrette. Hoe dan ook, dit gerecht is veelzijdig genoeg om de ster van de avond te zijn of een troostend bijgerecht. Knoflookboterrijst Porties: 4 Ingrediënten 1 kopje langkorrelrijst 2 kopjes kippenbouillon (of water) 3 eetlepels ongezouten boter 4 teentjes knoflook, fijngehakt Zout naar smaak Versgemalen zwarte peper naar smaak
2 eetlepels gehakte verse peterselie (optioneel) Bereidingswijze
