Vandaag deel ik met trots een recept dat snel een favoriet is geworden in ons huishouden: gefrituurde gnocchihapjes. Deze kleine goudbruine nuggets zijn knapperig vanbuiten en heerlijk zacht vanbinnen. Perfect voor als je trek hebt in iets verwarmends, maar geen uren in de keuken hoeft te staan. Dit gerecht is fantastisch voor een feestje of een gezellige avond thuis. Stel je eens voor hoe blij je familie of gasten zullen zijn als je deze gloeiendhete lekkernijen op tafel zet! Geloof me, ze zullen in de smaak vallen.
Gefrituurde gnocchi bites combineren heerlijk met een frisse salade, bijvoorbeeld iets met een pittige twist zoals een mix van rucola en cherrytomaatjes, besprenkeld met een balsamico-glazuur. Ze zijn ook heerlijk met een simpele marinara- of pestodipsaus. Voor een meer luxueuze maaltijd kunt u ze serveren bij een romige soep, zoals tomatensoep of aardappelprei. Een fris glas witte wijn of een licht biertje maakt de maaltijd helemaal af.
Advertentie
Gefrituurde gnocchi-hapjes
Porties: 4 porties
Ingrediënten
450 gram aardappelgnocchi, kant-en-klaar of zelfgemaakt
2 eetlepels olijfolie
60 ml geraspte Parmezaanse kaas
Zout en peper naar smaak
Verse basilicum, gehakt (optioneel)
Marinara- of pestosaus om in te dippen (optioneel)
2 eetlepels olijfolie
60 ml geraspte Parmezaanse kaas
Zout en peper naar smaak
Verse basilicum, gehakt (optioneel)
Marinara- of pestosaus om in te dippen (optioneel)
Routebeschrijving
1. Begin met het koken van de gnocchi volgens de instructies op de verpakking. Kook ze meestal tot ze boven komen drijven, wat slechts een paar minuten duurt. Giet ze goed af.
2. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Zodra de olie heet is, voeg je de gebakken gnocchi in één laag toe aan de pan. Je kunt dit het beste in porties doen om te voorkomen dat de pan te vol raakt.
ADVERTISEMENT
