Als u beter kijkt naar wat er in hotdogs zit en hoe ze worden gemaakt, zult u misschien verrast zijn dat dit populaire voedsel verborgen gezondheidsrisico’s met zich meebrengt.
Het valt niet te ontkennen dat er niets natuurlijks is aan frankfurters, aangezien ze een bewerkt voedsel zijn met een lage voedingswaarde. Fabrieken produceren ze op een zeer geautomatiseerde manier met een verbazingwekkende snelheid van 300.000 hotdogs per uur.
Hotdogs worden gemaakt van een combinatie van varkensvlees, rundvlees en kip. Het productieproces omvat het gebruik van reststukken van biefstuk en varkenskoteletten, samen met “eetbare” slachtbijproducten zoals poten, koppen, vetweefsel en zelfs dierenhuiden.
ADVERTENTIE
Deze ingrediënten worden vermalen tot een dikke pasta, waarna diverse additieven worden toegevoegd om de smaak te verbeteren. Denk hierbij aan grote hoeveelheden zout, glucosestroop, MSG, nitraten en andere chemicaliën.
Alleen ter illustratie.
Smaken verschillen per regio, afhankelijk van de lokale smaak.
Voorbeelden hiervan zijn MSG en karmijn, een kleurstof afkomstig van gemalen kevers die gekookt zijn in ammoniak of natriumcarbonaat. Opvallend is dat het ministerie van Landbouw fabrikanten niet verplicht om smaakstoffen op etiketten te vermelden, waardoor een breed scala aan niet-vermelde ingrediënten mogelijk is.
ADVERTENTIE
Studies hebben ook aangetoond dat bewerkt vlees, waaronder hotdogs, ernstige gezondheidsrisico’s met zich meebrengt. Onderzoek van de Universiteit van Hawaï toonde aan dat het eten van bewerkt vlees het risico op alvleesklierkanker met 67% verhoogt.
Een van de meest zorgwekkende additieven in hotdogs zijn nitraten en nitrieten. Zelfs biologische hotdogs kunnen hoge concentraties van deze stoffen bevatten. Bij blootstelling aan hoge temperaturen reageren ze met aminen in bewerkt vlees om nitrosaminen te vormen – chemicaliën die in verband worden gebracht met een verhoogd risico op verschillende vormen van kanker, waaronder blaas-, alvleesklier-, darm- en maagkanker.
Alleen ter illustratie.
Volgens het American Institute for Cancer Research verhoogt het eten van slechts één hotdog per dag het risico op darmkanker met 21%.
ADVERTENTIE
De onderstaande video biedt een kijkje in het productieproces van hotdogs.
ADVERTENTIE
10+ voedingsmiddelen die je bloedsuikerspiegel helpen verlagen
Alleen ter illustratie.
Een stabiele bloedsuikerspiegel is essentieel voor de algemene gezondheid en kan gevaarlijke complicaties helpen voorkomen of uitstellen. De bloedsuikerspiegel kan worden beïnvloed door verschillende factoren, waaronder erfelijkheid, stress, activiteit en lichaamsgewicht.
Voeding heeft echter een aanzienlijke invloed op de bloedsuikerspiegel. Om je te helpen de beste keuzes te maken, vind je hier meer dan tien voedingsmiddelen waarvan is aangetoond dat ze de bloedsuikerspiegel verlagen.
1. Pompoen
Pompoen is een voedingsmiddel met veel antioxidanten en vezels dat helpt bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel. Dit voedzame voedingsmiddel bevat polysachariden, een koolhydraat waarvan is onderzocht dat het de bloedsuikerspiegel verlaagt. Pompoen bevat ook eiwitten en gezonde vetten, waardoor het een belangrijk onderdeel is van een evenwichtig dieet voor het reguleren van de bloedsuikerspiegel.
2. Zeevruchten
Zeevruchten bevatten eiwitten, gezonde vetten, vitaminen, mineralen en antioxidanten, die kunnen helpen de bloedsuikerspiegel te verlagen. Eiwitten helpen de bloedsuikerspiegel na de maaltijd te verlagen, vertragen de spijsvertering en bevorderen een vol gevoel. Vette vis, zoals zalm en sardines, is bijzonder gezond.
3. Broccoli
vervolg op de volgende pagina
