Wil je meer zien van Low Carb?
Werk en privé combineren kan een hele klus zijn, dus ik ben altijd op zoek naar snelle maar heerlijke maaltijden. Op een dag verlangde ik naar de nostalgische smaken van een Big Mac, maar wilde ik het koolhydraatarm houden. Toen bedacht ik deze koolhydraatarme Big Mac Crispy Tortilla Cups! Deze kleine wondertjes combineren de iconische smaak van een Big Mac met de crunch van een tortillacup, waardoor ze perfect zijn voor een snelle lunch of een gezellig diner. Geloof me, na een lange dag zijn dit heerlijke traktaties die je gezonde eetdoelen niet tenietdoen.
Deze koolhydraatarme Big Mac Crispy Tortilla Cups combineren heerlijk met een frisse groene salade of wat geroosterde groenten. Een portie gestoomde broccoli- of bloemkoolrijst kan de maaltijd ook goed aanvullen en extra vezels en voedingsstoffen toevoegen. En als je zin hebt in iets lekkers, kunnen zoete aardappelfrietjes de perfecte extra traktatie zijn.
Koolhydraatarme Big Mac Crispy Tortilla Cups met zelfgemaakte Big Mac-saus
Porties: 4
Zoals Low Carb voor meer
Ingrediënten
450 gram rundergehakt
1 kleine ui, fijngehakt
Zout en peper naar smaak
8 koolhydraatarme tortilla’s
1 kopje gesneden sla
1 kopje geraspte cheddar kaas
Dille augurken, ter garnering
2 eetlepels olijfolie
1/2 kopje mayonaise
2 eetlepels ketchup
1 eetlepel gele mosterd 1
eetlepel fijngehakte ui
1 theelepel witte azijn
1 kleine ui, fijngehakt
Zout en peper naar smaak
8 koolhydraatarme tortilla’s
1 kopje gesneden sla
1 kopje geraspte cheddar kaas
Dille augurken, ter garnering
2 eetlepels olijfolie
1/2 kopje mayonaise
2 eetlepels ketchup
1 eetlepel gele mosterd 1
eetlepel fijngehakte ui
1 theelepel witte azijn
Lees verder op de volgende pagina
