Deze gefrituurde kip in karnemelk met kruiden is een heerlijke variant op een klassieke familiefavoriet. Geïnspireerd op oma’s traditionele recept, voegt deze versie de aromatische smaken van verse kruiden zoals rozemarijn en tijm toe, wat een gerecht creëert dat zowel troostend als verfijnd is. Perfect voor een familiediner of een bijeenkomst met vrienden, deze gefrituurde kip zal zeker een geliefd hoofdgerecht in uw huis worden.
Deze gefrituurde kip combineert heerlijk met klassieke bijgerechten zoals romige aardappelpuree, koolsla of een frisse salade. Voor een meer zuiders geïnspireerde maaltijd kunt u hem serveren met maïsbrood en boerenkool. Een portie honingboterkoekjes zou de hartige smaken ook prachtig aanvullen.
Advertentie
Oma’s geheim? De karnemelk! Dit eenvoudige ingrediënt doet wonderen en maakt de kip mals tot sappige perfectie, terwijl elke hap een subtiele pittigheid krijgt die de hartige knapperigheid van de met kruiden gekruide korst in evenwicht brengt. Het marineren van de kip in karnemelk verbetert niet alleen de smaak, maar zorgt er ook voor dat elk stukje mals en sappig blijft, zelfs na het bakken. Het is deze eenvoudige, beproefde techniek die een goede gefrituurde kip in een onvergetelijke verandert. Met de geurige kruiden die door de knapperige korst verweven zijn en de rijke smaak van de karnemelk die het geheel samenbrengt, is dit gerecht meer dan alleen comfort food – het is een eerbetoon aan de traditie met een frisse, smaakvolle twist.
Gefrituurde kip in kruidenkarnemelk
Porties: 4-6 porties
Ingrediënten
4-6 stukken kip (dijen, drumsticks of borsten)
2 kopjes karnemelk
2 eetlepels verse rozemarijn, gehakt
2 eetlepels verse tijm, gehakt
2 kopjes bloem voor alle doeleinden
1 eetlepel paprika
1 theelepel knoflookpoeder
1/2 theelepel cayennepeper
1 theelepel zout 1 theelepel
zwarte peper
1/2 theelepel gedroogde oregano
Plantaardige olie, om in te bakken
Routebeschrijving
Wordt vervolgd op de volgende pagina
