De bescheiden gepofte aardappel is een klassiek gerecht dat al eeuwenlang wereldwijd op tafels staat. De oorsprong ervan is terug te voeren tot de inheemse bevolking van het Andesgebergte, die aardappelen verbouwde en in primitieve ovens bakte. Toen de Spanjaarden in de 16e eeuw aardappelen naar Europa brachten, werd de methode om ze in hun geheel in een oven te bakken, populair. De perfecte gepofte aardappel is knapperig vanbuiten en luchtig vanbinnen, en dient als een heerlijke en bevredigende basis voor een scala aan toppings. Dit veelzijdige gerecht kan gemakkelijk tot het middelpunt van een maaltijd worden verheven of als troostend bijgerecht worden geserveerd.
Gebakken aardappelen zijn zeer veelzijdig qua serveren. Ze kunnen worden opgemaakt met klassieke ingrediënten zoals boter, zure room, geraspte kaas en bieslook, of ze kunnen worden gecombineerd met meer verfijnde combinaties zoals chili, gestoomde broccoli en spek. Ze worden vaak geserveerd bij gegrild of geroosterd vlees, waardoor ze perfect zijn voor steakhousemenu’s of een stevige, zelfgemaakte maaltijd. Een verse groene salade of gebakken groenten zorgen voor een lichtere, evenwichtige bijgerecht, waardoor de gebakken aardappel een geliefde en eindeloos aanpasbare maaltijd blijft.
Perfecte gebakken aardappel
Ingrediënten :
– 4 grote aardappelen, gewassen en gedroogd
– 2 eetlepels olijfolie
– Zeezout
– Optionele toppings: boter, zure room, geraspte kaas, bieslook, spek, chili, broccoli
– 2 eetlepels olijfolie
– Zeezout
– Optionele toppings: boter, zure room, geraspte kaas, bieslook, spek, chili, broccoli
Instructies :
Lees verder op de volgende pagina
