Southern Brunswick Stew is een stevig, troostrijk gerecht dat zijn oorsprong vindt in de zuidelijke keuken en dat oorspronkelijk uit Virginia en Georgia komt. Oorspronkelijk werd deze stoofpot gemaakt van wild of gevogelte dat door jagers kon worden gevangen. Hierdoor is het een veelzijdige en ingenieuze manier om een grote groep mensen te voeden. Tegenwoordig bestaat het gerecht uit varkensvlees, kip en een mix van groenten, allemaal tot in de perfectie gegaard. De rijke, rokerige smaak biedt een traditionele smaak die perfect is voor familiebijeenkomsten of koele avonden.
Brunswick Stew combineert uitstekend met klassieke zuidelijke bijgerechten zoals maïsbrood, koolsalade of een eenvoudige groene salade. Om de maaltijd compleet te maken, kunt u er boterkoekjes of havermout met kaas bij serveren. Vergeet niet een glas zoete thee of een koud biertje te drinken om de hartige tonen van de stoofpot aan te vullen.
South Brunswick-stoofpot
Porties: 8
vervolg op de volgende pagina
