1 pakje diepvriesbroccoli (bij voorkeur van Aldi)
1 eetlepel olijfolie
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1/2 rode paprika, in reepjes gesneden
100 g verkruimelde feta
Een handvol cashewnoten of walnoten (optioneel)
Zout en peper naar smaak
Een snufje chilivlokken (voor de dapperen)
Sap van een halve citroen
Bereidingswijze:
Breng een pan water aan de kook en voeg de broccoli toe. Kook 3 tot 4 minuten, tot de broccoli licht gaar is. Giet ze vervolgens af en spoel ze af met koud water.
Verhit de olijfolie in een pan en bak de knoflook tot hij geurig is.
zie meer op de volgende pagina Advertentie
