1. Verwarm de oven voor
Verwarm de oven voor op 180°C (gasstand 6). Bereid ondertussen de ingrediënten voor.
2. Bereid de groenten voor
Was en schil de wortelen en snijd ze in kleine blokjes.
Was de courgette en snijd deze in halve ringen of kleine stukjes.
Snijd de ui in plakjes.
3. Bak de groenten bruin
Verhit 20 ml olijfolie in een pan en bak de ui, wortelen en courgette ongeveer 5 tot 7 minuten. Voeg knoflook, zout en peper toe. De groenten moeten zacht worden, maar niet te gaar.
4. Bereid het deeg voor
Meng de bloem en het bakpoeder in een kom.
Klop in een andere kom de eieren los en voeg er de melk en 60 ml olijfolie aan toe. Voeg dan zout en peper toe.
Giet dit vloeibare mengsel bij de kom met bloem en gist en meng het geheel tot een glad deeg ontstaat.
5. Stel de voorbereiding samen
Voeg de gekookte groenten, geraspte kaas en verse kruiden toe. Meng voorzichtig.
Giet vervolgens het beslag in een ingevette cakevorm of in een vorm bekleed met bakpapier.
6. Bakken en genieten
Bak gedurende 40 tot 45 minuten. Om te controleren of het gaar is, steekt u de punt van een mes in het midden van het vlees. Het mes moet er droog of licht vochtig uitkomen.
Laat het een paar minuten afkoelen voordat je het uit de vorm haalt en ervan geniet!
🌟 Tips voor een succesvolle zachte taart
