Ei-hapjes 
Ingrediënten:
Extra vierge olijfolie, voor de pan
6 grote eieren
¾ kopje volle kwark
¼ theelepel zeezout
Versgemalen zwarte peper
3 kopjes verse spinazie, 85 gram
½ kopje in blokjes gesneden geroosterde rode paprika, ongeveer 1 paprika
½ kopje gehakte groene ui, ongeveer 2 groene uien
