Inleiding:
Als u op zoek bent naar een dessertrecept dat u niet alleen zal bekoren door de smaak, maar ook door het uiterlijk, dan is Mango Panna Cotta de perfecte keuze! Deze Italiaanse klassieker met een vleugje tropische mango is een waar feest voor de zintuigen. Panna cotta is romig, delicaat en heeft een karakteristieke smaak. Door de toevoeging van mango krijgt het een exotisch karakter. Perfect voor alle gelegenheden – van familiebijeenkomsten tot elegante feesten. Eenvoudig te realiseren en het effect zal zeker succesvol zijn!
Ingrediënten:
Voor de panna cotta:
400 ml room van 30% vet – bij voorkeur vet, hierdoor wordt het dessert bijzonder romig.
200 ml melk – om een luchtige consistentie te verkrijgen.
100 g suiker – kan naar wens worden aangepast (bijvoorbeeld kokosbloesemsuiker of honing).
1 vanillestokje – voor een subtiele smaak (of 1 theelepel vanille-extract).
4 theelepels gelatine – om de juiste consistentie te krijgen (of agar-agar als je de veganistische versie prefereert).
2 eetlepels water – om de gelatine op te lossen.
Voor de mangopuree:
2 rijpe mango’s – bij voorkeur sappig, zoet en met een intense smaak.
1 eetlepel limoensap – om de smaak in balans te brengen.
1 eetlepel honing of ahornsiroop – als je de puree iets zoeter wilt hebben.
Bereidingswijze:
Bereiding van panna cotta:
