Franse varkenskoteletten met uien zijn een heerlijk en troostrijk gerecht dat de klassieke smaken van Franse uiensoep combineert met malse, sappige varkenskoteletten. Dit gerecht is populair in de Franse keuken en is in veel huishoudens een favoriet geworden vanwege de rijke en hartige smaak. De oorsprong van Franse uiensoep gaat terug tot de Romeinse tijd, toen uien in overvloed aanwezig waren en veel werden gebruikt bij het koken. Dit recept neemt de essentie van de soep over en tilt deze naar een hoger niveau door deze te combineren met sappige varkenskoteletten.
Bij dit recept zijn er diverse bijgerechten die de smaken van de Franse varkenskoteletten met uien complementeren. Een klassieke bijgerechtoptie is aardappelpuree, die perfect werkt om de heerlijke uienjus op te nemen. Daarnaast geven geroosterde groenten zoals wortelen, spruitjes of asperges een contrasterende textuur en levendige kleur aan het bord. Voor een lichtere optie kan er ook een frisse groene salade met een pittige vinaigrette bij de varkenskoteletten worden geserveerd.
Franse uienvarkenskoteletten
Ingrediënten:
700 gram dun gesneden varkenskoteletten zonder bot,
28 gram Lipton French Onion Dip Mix,
340 gram zure room,
170 gram knapperige gefrituurde uitjes.
Bereidingswijze:
vervolg op de volgende pagina
