Ingrediënten:
450 gram kipfilets, geplet tot een gelijkmatige dikte
Voor de Fiesta Lime Rub:
2 eetlepels olijfolie
2 eetlepels limoensap (ongeveer 1 limoen)
Rasp van 1 limoen
1 theelepel van elk: chilipoeder, bruine suiker
3/4 theelepel zout
1/2 theelepel van elk: gemalen komijn, gerookte paprika, uienpoeder, knoflookpoeder
1/4-1/2 theelepel chipotle-chilipoeder (optioneel voor extra pit)
1/4 theelepel peper
Voor de avocadosalsa:
vervolg op de volgende pagina
