Bewaar de pesto in een goed afgesloten pot in de koelkast. Hij blijft dan ongeveer 5 tot 7 dagen goed.
Om de versheid te behouden, voegt u na elk gebruik een laagje olijfolie toe.
Ideaal voor pasta, brood, gegrilde groenten, pizza en zelfs als marinade voor vlees of vis.
🔄 Variaties:
Veganistische pesto: gebruik in plaats van Parmezaanse kaas gistvlokken voor een kaasachtige smaak zonder dierlijke producten.
Met pompoen- of zonnebloempitten: een goed alternatief voor noten – goedkoper en lekkerder.
Met lijnzaad- of koolzaadolie: Voor wie de voorkeur geeft aan lokale vetten – verandert de smaak iets, maar blijft heerlijk.
Met toevoeging van rucola of peterselie: Om de pittigheid van daslook te verzachten.
❓ Veelgestelde vragen:
