Welkom in de verrukkelijk zoete en elegante wereld van het Franse gebak! Ik wil u graag een klassieker uit de Franse keuken voorstellen: frambozenmillefeuille.
Dit heerlijke dessert bestaat uit laagjes knapperig bladerdeeg, heerlijke vanillevla en sappige, verse frambozen die een pittige toets toevoegen.
Het geheel wordt bestrooid met poedersuiker voor een onweerstaanbare presentatie. Dankzij de schilferige, romige en fruitige textuur is frambozenmillefeuille een ware symfonie van smaken en smaakgenot.
In deze introductie nodigen we u uit om in de wereld van dit iconische gebakje te duiken en dit verrukkelijke dessert te ontdekken dat uw zintuigen zal prikkelen en uw smaakpapillen zal betoveren.
Bereid u voor op een verfijnde en gastronomische culinaire ervaring met frambozen millefeuille!
Ingrediënten:
Banketbakkersroom:
– 250 ml melk
– qs frambozenjam
– 3 eidooiers
– 120 ml volle room
– 50 g suiker
– 1 klein bakje frambozen
– 25 g maïzena
– 1 vanillestokje
– 3 rolletjes bladerdeeg
Glazuur:
– Koffie-extract of vloeibare cichorei
– 100-150 g poedersuiker
– 1 eiwit
Bereiding van frambozen millefeuille
Wordt vervolgd op de volgende pagina
