Ingrediënten
2 pond kleine rode aardappelen (u kunt ook gewone rode aardappelen of goudkleurige aardappelen gebruiken), in stukken van 2,5 tot 4 cm gesneden
1 ui, in dikke halve ringen gesneden
1 rode paprika, in stukken van 2,5 cm gesneden
226 gram gerookte worst of kielbasa (ik gebruik gerookte Poolse kielbasa), in stukken van 2,5 cm gesneden
225 gram verse champignons (baby Bella, witte champignons, enz.), gehalveerd of in vieren gesneden
1/4 kopje olijfolie
4 teentjes knoflook, fijngehakt
1 theelepel verse tijm
1 eetlepel kruidenmix
zout, gemalen zwarte peper
verse kruiden, fijngehakt (peterselie, tijm, bieslook, dille, enz.)
Instructies
Wordt vervolgd op de volgende pagina
