Kook de pasta:
- Breng een pan water aan de kook.
- Voeg zout naar smaak en een beetje plantaardige olie toe.
- Voeg 400 gram farfallepasta toe en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking, tot de pasta al dente is. Laat uitlekken en zet apart.
Bereid de vleessaus:
- 1 ui fijnsnijden.
- Verhit een beetje plantaardige olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de gesnipperde ui toe en bak tot deze glazig is.
- Hak 3 teentjes knoflook fijn, doe ze in de pan en bak nog 1 tot 2 minuten tot ze lekker ruiken.
- Voeg 1 kg gehakt toe aan de pan en bak het goudbruin.
- Breng op smaak met zout, gemalen zwarte peper, gedroogde oregano en gedroogde paprikapoeder.
- Voeg 300 gram tomatenblokjes uit blik toe en meng goed.
- Snijd een bosje dille fijn en voeg het toe aan de saus.
- Laat de saus een paar minuten zachtjes koken, totdat deze goed gemengd is.
Bereid de bechamelsaus:
