Gebakken havermout met appels en walnoten

1 kop (90 g) havermout
150 ml (ongeveer ⅔ kop) warme melk
2 appels, geschild en in blokjes gesneden
20 g (1 1/2 eetlepel) gesmolten boter
Snufje vanilline (of 1 theelepel vanille-extract)
2 eieren
50 g (ongeveer ⅓ kop) gehakte noten (walnoten of amandelen)
1 eetlepel avocado-olie (om de ovenschaal in te vetten)
Instructies:
Verwarm de oven voor: Stel de oven in op 180 °C (360 °F). Vet een ovenschaal in met avocado-olie.
Bereid de appels voor: Smelt de boter in een pan en bak de in blokjes gesneden appels 3 tot 4 minuten tot ze licht zacht zijn. Boek.
Meng de ingrediënten: Doe de havermout, warme melk, eieren, vanilline en gehakte noten in een grote kom. Meng alles goed door elkaar.
Roer de appels erdoor: Roer de gekookte appels voorzichtig door het havermengsel.
Overbrengen in de ovenschaal: Giet het mengsel in de voorbereide ovenschaal en verdeel het gelijkmatig.
Bakken: Zet de schaal in de voorverwarmde oven en bak gedurende 30 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is en de havermout gestold is.
Serveren: Laat het iets afkoelen voordat u het serveert.
Serveersuggesties:
Serveer warm met een scheutje ahornsiroop of honing voor extra zoetheid.
Voor extra romigheid kun je er een klodder Griekse yoghurt of slagroom overheen gieten.
Voeg voor een pittige toets een snufje kaneel of nootmuskaat toe.
Combineer het met verse bessen of plakjes banaan voor een extra fris gevoel.
Geniet ervan met een kopje koffie of thee voor een verwarmend ontbijt.
Kooktips:

👇 Om verder te lezen, scroll naar beneden en klik op Volgende 👇