Heb je er ooit aan gedacht om mals rundvlees en knapperige paprika’s te combineren om een hartige en smaakvolle koekenpan te maken? Bent u op zoek naar een snel en heerlijk recept voor een doordeweeks avondeten? Dan is Beef and Pepper Skillet misschien wel een van uw favorieten.
Ingrediëntenlijst
Dit heb je nodig om een koekenpan met rundvlees en peper te maken:
500 g rundvlees (bij voorkeur mager vlees zoals ossenhaas of rumpsteak)
3 paprika’s (bij voorkeur rood, geel of groen voor extra kleur)
1 middelgrote ui, in plakjes
2 teentjes knoflook, fijngehakt 2
el olijfolie
1 el sojasaus
1 el balsamicoazijn
1/2 tl paprikapoeder
1/2 tl gemalen komijn
Zout en peper, naar smaak
Een paar verse koriander- of peterselieblaadjes, ter garnering
Vervangingen:
Als u het recept lichter wilt maken, kunt u de olijfolie vervangen door kokosolie.
Voor een glutenvrije versie kunt u de traditionele sojasaus vervangen door een glutenvrije sojasaus.
Voor meer variatie kun je ook andere groenten toevoegen, zoals courgette of champignons.
Timing
Bereidingstijd: 10 minuten
