Ingrediënten:
400 g visfilet (bijv. kabeljauw, koolvis of zalm – bevroren, gedroogd en drooggedept)
Sap van ½ citroen
Zout, peper, paprika
1 gesnipperde ui
1 teentje knoflook, fijngehakt
1 kleine courgette, gehalveerd
1 paprika (rood of geel), gestreept
2 wortelen, in dunne plakjes gesneden
200 g cherrytomaatjes (gehalveerd)
100 ml groentebouillon
100 ml slagroom of room
1 theelepel mosterd (optioneel, voor een beetje pit)
Verse kruiden: peterselie of dille
Een beetje olie om in te bakken
Voorbereiding:
Vervolg op de volgende pagina
