Gebakken zalm en papillote met asperges en knoflook-citroenbotersaus is een heerlijk en gezond recept dat eenvoudig te bereiden is en geschikt is voor elke gelegenheid. Dit gerecht zit boordevol smaken en texturen en zal bij uw familie en vrienden zeker in de smaak vallen.
Ingrediënten:
4 zalmfilets (170 g), zonder vel
450 g schoongemaakte asperges
4 el. el gesmolten ongezouten boter
4 teentjes knoflook, fijngehakt
2 el. eetlepels citroensap
2 el. 1 tl citroenschil
Zout en peper naar smaak
Gehakte verse peterselie als garnering
Zalm is een uitstekende bron van eiwitten en omega 3-vetzuren, terwijl asperges boordevol vitaminen en mineralen zitten. De citroenboter en knoflooksaus zorgen voor een pittige, hartige noot die perfect past bij de zalm en asperges.
