Ingrediënten:
1 lamsrack (ongeveer 700 gram, Frans)
4 teentjes knoflook, fijngehakt
2 eetlepels olijfolie
2 eetlepels verse rozemarijn, fijngehakt
1 eetlepel verse tijm
1 eetlepel verse muntblaadjes, fijngehakt (optioneel)
1 theelepel Dijon-mosterd
Zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak
Bereidingswijze:
Zie volgende pagina
