Geen zwarte bananen meer: met deze ingenieuze truc blijven ze maandenlang vers
Bananen zijn zogenaamde climacterische vruchten – wat betekent dat ze na de oogst blijven rijpen. Dit komt door het plantenhormoon ethyleen, dat door de vrucht zelf wordt afgegeven. Het bevordert het rijpingsproces en versnelt tegelijkertijd het bederf.
Terwijl het zetmeel in het fruit tijdens het rijpen wordt omgezet in suiker, waardoor bananen zoeter en zachter worden, leidt een te snelle rijping tot een papperige textuur, bruine vlekken en een onaangename geur.
Het resultaat: fruitvliegjes, voedselverspilling en de frustratie van het kopen van te veel bananen.
✅ De oplossing: Wikkel bananenstelen in.
De truc is verbazingwekkend simpel: wikkel de stelen van je bananen in plasticfolie of een herbruikbare siliconenfolie. Juist daar – waar de vrucht aan elkaar vastzit – komt het meeste ethyleengas vrij.
Door het contact met de lucht te beperken, vertraagt u het rijpingsproces aanzienlijk.
📌 Stapsgewijze instructies:
