Ingrediënten:
Voor het gehaktbrood:
450 gram rundergehakt 
225 gram varkensgehakt 
1/2 kopje paneermeel 
60 ml melk 
1 geklopt ei 
1 kleine ui, fijngehakt 
2 teentjes knoflook, fijngehakt 
2 eetlepels ketchup 
1 eetlepel worcestersaus 
1/2 theelepel gerookte paprika 
Zout en peper, naar smaak 
Voor het glazuur:
1/4 kopje ketchup
2 eetlepels bruine suiker 
1 eetlepel Dijon-mosterd 
1 theelepel appelazijn 
Voor de geroosterde wortelen:
450 g wortelen, in plakjes gesneden 
2 el olijfolie 
1 tl honing
1/2 tl gedroogde tijm
Zout en peper naar smaak
Instructies:
Vervolg op de volgende pagina
