Bereid het mengsel: Klop in een kom 250 ml eimassa en 250 ml melk door elkaar. Zorg ervoor dat beide op kamertemperatuur zijn voor een optimale textuur. Voeg een snufje zout toe en klop tot het mengsel glad en goed gemengd is.
Verwarm het water: vul een diepe pan met voldoende water om minimaal de helft van de 12 cm pan of hittebestendige kom onder te zetten. Breng het water aan de kook.
Bereid de omelet: Zodra het water kookt, zet u het vuur lager en laat u het zachtjes sudderen. Plaats de pan van 12 cm (of hittebestendige kom) met het eimengsel in het zachtjes kokende water. Doe een deksel op de pan.
Omelet stomen: Stoom de omelet ongeveer 20 minuten. Het is gaar wanneer de kern stabiel is, bol staat en de textuur zacht is.
Bereiding: Haal de pan voorzichtig uit het water, laat de omelet iets afkoelen en serveer. Geniet er puur van of met je favoriete toppings!
Serveersuggesties:
Voor extra smaak kunt u het garneren met verse kruiden, zoals bieslook of peterselie.
Serveer met gebakken groenten of een lichte salade.
Lekker met een schep zure room of een snufje kaas.
Bereidingswijze:
lees verder op de volgende pagina
