Gevulde en gegratineerde courgettes met garnalen en knoflook: een heerlijk, gezond en zonnig gerecht! (Eenvoudig en licht recept)

Benodigde materialen:

Mes en snijplank:
Lepel: Om de courgette uit te hollen.
Bakplaat of ovenschaal: Groot genoeg voor de courgettehelften.
Bakpapier (vetvrij papier): Om de bakplaat te bekleden (optioneel, maar aanbevolen).
Pan: Om de vulling bruin te maken.
Slakom: Om de vulling te mengen.
Knoflookpers (optioneel)
Citruspers
Ovenbereiding
: eenvoudige stappen voor een heerlijk en gezond gerecht

Volg deze eenvoudige stappen om uw Courgettes Gratiné met Garnalen en Knoflook te maken:

1. Courgettes voorbereiden en voorkoken:

Verwarm de oven voor op 180°C (gasstand 6).
Was de courgette. Snijd ze in de lengte doormidden.
Schep met een klein lepeltje voorzichtig het vruchtvlees uit elke courgettehelft. Laat aan de randen en de onderkant ongeveer 1 cm vruchtvlees over, zodat er “bootjes” ontstaan. Pas op dat u de huid niet doorboort.
Snijd het vruchtvlees van de courgette dat u hebt verwijderd grof en bewaar het voor de vulling.
Leg de uitgeholde courgettehelften met de snijkant naar boven op een met bakpapier beklede bakplaat (of in een licht ingevette ovenschaal).
Bestrijk de binnenkant van de courgette lichtjes met olijfolie.
Op smaak brengen met tijmblaadjes (of gedroogde tijm), zout en peper.
Bak de “lege” courgette gedurende 20 minuten. Door het voorkoken worden ze zachter voordat ze gevuld worden.