Gevulde koolrolletjes

1. Bereid de kool voor
: Breng een grote pan water aan de kook. Verwijder voorzichtig de buitenste bladeren van de kool. Blancheer ze 2-3 minuten tot ze zacht zijn. Giet ze af en laat ze afkoelen. Herhaal dit totdat je genoeg bladeren hebt voor de broodjes.

2. Bereid de vulling voor
Meng in een grote kom het gehakt, de gekookte rijst, de gesnipperde ui, de knoflook, het ei, het zout, de peper en de paprika. Goed mengen tot een homogeen mengsel ontstaat.

3. Stel de rollades samen
Leg een koolblad plat op een schoon oppervlak. Plaats een lepel vulling aan de basis van het blad. Vouw de zijkanten naar binnen en rol het deeg vervolgens strak op, zodat de vulling erin zit. Herhaal dit met de resterende bladeren en vulling.