Deze broccolisoep is een gezond, veganistisch recept dat perfect is voor gewichtsverlies. Het is romig en bevat geen melk of room, maar wel cashewnoten of amandelen.
Ingrediënten:
2 tl houtgeperste sesamolie
7-8 teentjes knoflook, fijngehakt
1 ui, gesnipperd
Zeezout naar behoefte
1 middelgrote broccoli met zachte stelen
1/2 tl zwarte peper
1 1/2 kopjes water
7-8 cashewnoten (10 minuten geweekt) of amandelen, een nacht geweekt
1/4 kopje water
Groene chilipepers (optioneel)
Bosui naar behoefte
Instructies:
