Gezouten boterkaramel is een onweerstaanbare verrukking! Hieronder vindt u een zelfgemaakt recept waarmee u op elk gewenst moment van dit genot kunt genieten.
Ingrediënten voor het recept voor gezouten boterkaramel
:
200 g fijne suiker
90 g halfgezouten boter
120 ml volle vloeibare room (30-35% vet)
1 snufje fleur de sel (optioneel, maar heerlijk om de smaak te versterken)
Bereiding:
Smelt de suiker.
Giet de suiker in een pan met dikke bodem en verwarm op middelhoog vuur. Laat het eerst smelten zonder te roeren, totdat de suiker begint te smelten en te karamelliseren. Wanneer de suiker bruin begint te worden, kun je voorzichtig met een spatel roeren om aanbranden te voorkomen.
Voeg de boter toe:
Wanneer de karamel een mooie amberkleur heeft, haal je de pan van het vuur en voeg je direct de boter in stukjes toe. Pas op voor spetters! Meng snel totdat de boter volledig is opgenomen.
Wordt vervolgd op de volgende pagina 👇(pagina 2)👇
