Veel mensen brengen het water aan de kook en voegen eerst de pasta toe, samen met een beetje olijfolie. Maar hoeveel mensen hebben zich ooit afgevraagd waar het voor diende en of het werkelijk nuttig was?
Pasta koken
Veel mensen zeggen dat het belangrijk is om bij het koken van pasta voldoende water te gebruiken, ongeveer 1 liter water per 100 gram pasta.
Hoe meer water u gebruikt, hoe beter, omdat het dan makkelijker is om een constante temperatuur te handhaven tijdens het koken. De meeste pastasoorten kun je op dezelfde manier koken, maar mijn grootmoeder adviseerde om een beetje olie toe te voegen om aanbakken te voorkomen. In de praktijk werkt dat echter niet zo.
Daarom geloven veel mensen dat dit systeem voorkomt dat pasta blijft plakken. Maar vraag het maar aan een willekeurige chef-kok en hij zal horen dat deze veronderstelling niet waar is.
Extra vierge olijfolie
Extra vierge olijfolie – imilanesi.nanopress.it
Ten eerste verandert er niets; Ten tweede is het niet noodzakelijk, en ten derde is het noch goed noch slecht, het is nutteloos.
Kortom, of we het nu doen of niet, er verandert niets. Of de pasta plakt of niet, hangt volledig af van de kooktijd. Het beste advies is om de pasta simpelweg te koken in zout water op de juiste temperatuur en met voldoende vermogen om de pasta perfect gaar te krijgen.
