Groenterijst is een van die klassieke en heerlijke recepten die iedereen thuis kan maken, het is zo eenvoudig! Je hebt geen zeldzame, bijzondere of moeilijk verkrijgbare ingrediënten nodig; wat je ook in de koelkast hebt liggen, het is goed.
Ingrediënten:
- 1 1/2 kopjes rijst
- 3 kopjes groentebouillon, je kunt ook water gebruiken
- 1/2 middelgrote ui
- 1/2 wortel
- 2 teentjes knoflook
- ¼ peper
- ½ kopje groene erwten
- Zout naar smaak
- Peper naar smaak
- Olijfolie
Deze witte groenterijst is een uitstekende begeleider van vlees en groenten. Het is een licht en gezond gerecht dat binnen een paar minuten klaar is.
