Ingrediënten
500 g rundergehakt (of half runder- en half lams- of kalfsgehakt)
6 middelgrote aardappelen
1 middelgrote witte of rode ui
2 teentjes knoflook
1 scheutje olijfolie
1/2 tl gemalen komijn 1 tl gemalen
gember
1 el paprikapoeder
1/2 tl chilipoeder (optioneel)
1 bosje peterselie (of koriander of half om half)
Verse of gedroogde munt (optioneel),
zout en versgemalen peper naar smaak
1 kopje | 250 ml gepelde en geplette tomaten (ik heb tomaten uit blik gebruikt)
Een paar afgespoelde en uitgelekte olijven (groen en/of paars).
Voorbereiding
vervolg op de volgende pagina
