voorbereiding
Verwarm eerst de oven voor op 200º C.
Nu gaan we beginnen met het samenstellen van deze heerlijke kleine broodjes. Op één van de tapas van de pascualina smeren we mayonaise of mosterd naar smaak.
Dan leggen we een laag gekookte ham of schouder en daarna de laag blokkaas. We doen dit altijd in dezelfde volgorde. Dat komt omdat het bladerdeeg alle kaas kan opnemen.
Volgende stap is het goed oprollen en snijden van elke plak met een dikte van één of twee vingers als referentie.
Leg de broodjes tot slot op een bakplaat of schaal die u eerder met olie hebt ingesmeerd.
Vergeet niet om wat ruimte tussen de broodjes te laten, omdat het bladerdeeg tijdens het bakken in volume toeneemt.
Vervolgens bestrijken we het met het losgeklopte ei en ter decoratie kunnen we het bestrooien met sesamzaad, zonnebloempitten, lijnzaad, naar smaak en optioneel.
Ten slotte zetten we het in de oven, zodat het de nodige gaarheid krijgt totdat het bruin wordt en de kaas smelt.
Het kan in ieder geval warm of koud geconsumeerd worden.
Klaar om te genieten van een ander aperitief!
volgende pagina vervolg
