Hamburgerbroodjes zijn klassieke, zachte, gouden hamburgerbroodjes, perfect voor het bewaren van zachte, sappige ingrediënten, van vlees tot kaas en jam. De bereiding ervan vereist een drievoudige afgifte, die zelfs na enkele dagen zachtheid garandeert.
Ingrediënten
Voor het voordeeg:
Meel 00: 100 gr
Warm water: 100 gr
Verse biergist: 20 gr
Voor het deeg:
Meel 00: 750 g
Volle melk: 240 ml
Eieren: 2
Geel: 2
Suiker: 40 g
Zachte boter: 50 g
Zout: 20 g
Ter decoratie:
Eiwitten: 2
Water: 1 eetlepel
Sesamzaad:
Hoe burgerbroodjes te maken
Voor volledige KOOKSTAPPEN, ga naar de volgende pagina of open de knop (>)
lees meer op de volgende pagina
Lees meer op de volgende pagina
