Dit is duidelijk de verkeerde manier om hardgekookte eieren te koken. Ontdek hoe je ze met deze techniek in recordtijd kunt schillen.
Houdt u van hardgekookte eieren? Of het nu sporters zijn of niet, veel mensen gebruiken het regelmatig, zelfs dagelijks. Maar hoeveel tijd verspil je met het schillen ervan? Het hangt sterk af van de kookmethode die u gebruikt. Er bestaat een Japanse techniek waarmee je in een paar seconden het ideale zachtgekookte ei krijgt, dat perfect is om te pellen. Laten we eens kijken hoe we dat kunnen doen.
Voordelen en eigenschappen van eieren
Eieren zijn een eiwitrijk voedingsmiddel, rijk aan aminozuren die ons lichaam nodig heeft om cellen op te bouwen. Velen beweren dat eieren veel cholesterol bevatten, en dat is ook zo. Er dient echter rekening mee te worden gehouden dat eidooiers lecithinen bevatten, die de activiteit van HDL-cholesterol bevorderen, wat als goed wordt beschouwd.
Bovendien bevat een ei doorgaans slechts 2 gram vet, terwijl het wel veel vitamine K2, ijzer, calcium en fosfor bevat, evenals vitamine B. Eieren bevatten vooral veel eiwitten: 100 hardgekookte eieren bevatten tot wel 13 gram eiwitten. De inname van dit type eiwit is essentieel voor het versterken van zowel de botten als de spiermassa, wat sporters helpt hun spierstructuur te definiëren.
Voordelen van de droom
Bovendien voorkomt voldoende eiwitinname bepaalde symptomen van motorische veroudering. Eieren zijn daarom ideaal voor mensen die een speciaal dieet volgen om af te vallen, omdat ze direct een heerlijk verzadigd gevoel geven. Tot slot is de choline in eieren essentieel voor het behoud van gezonde cellen.
Hoe je hardgekookte eieren in seconden pelt: hoe je ze kookt
Om alle voedingsstoffen die we net hebben besproken op te nemen en optimaal te profiteren van de voedingswaarde van eieren, is de kookmethode die we gebruiken erg belangrijk. Als u hardgekookte eieren niet goed voorbereidt, kunt u ze niet snel en gemakkelijk pellen. Dat kan vervelend zijn. Hoe pel je ze in een paar seconden?
Allereerst mogen we eieren niet rechtstreeks in water koken. Wij merken dat eieren lastig te pellen zijn, de schaal valt uiteen in kleine schilfers en neemt meestal ook stukjes ei mee. Om hardgekookte eieren te kunnen pellen die op deze manier zijn bereid, moet u minimaal 3 minuten wachten tot ze gekookt zijn.
Hardgekookte eieren
Dankzij de Japanse kooktechniek blijven onze hardgekookte eieren beter bij elkaar en is de schaal gemakkelijker te pellen. Dan nemen we de eieren die we nodig hebben, maken ze schoon en doen ze in een kom. Voeg hier een beetje zuiveringszout en een theelepel zout aan toe, laat ze weken in water, roer door en laat ze 5 minuten weken.
De Japanse truc om eieren in een mum van tijd te pellen
volgende pagina vervolg
lees verder op de volgende pagina
