200 gram krabvlees
150 gram gerookte zalm
6 gepelde garnalen (ter decoratie)
250 g verse kaas (type mascarpone of Philadelphia)
3 eieren
1 eetlepel mosterd
10 cl vloeibare room
1 gele citroen
1 eetlepel gehakte bieslook
Zout, peper
Zo maak je de Hartige Log met Zeesmaken:
Stap 1: Bereid het houtblokapparaat voor
Begin met het voorverwarmen van je oven op 180°C. Scheid het eiwit van de eidooiers. Klop in een grote kom de dooiers met de roomkaas, mosterd en vloeibare room. Klop de eiwitten stijf met een snufje zout en verwerk ze vervolgens voorzichtig met een spatel in de vorige bereiding.
Lees meer op de volgende pagina
