350 g rundergehakt
chili
100 g kaas
Instructies:
Bereid de aardappelen voor:
Schil 1 kg aardappelen en snijd ze in hapklare stukken.
Op smaak brengen en koken: 2. Bestrooi de aardappelen met zout, peper en rozemarijn.
Bak de aardappelen in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot ze gaar en goudbruin zijn. Roer af en toe.
Bereid de eieren voor: 4. Breek 4 eieren in een kom en breng ze op smaak met zout en peper. Klop de eieren tot ze goed gemengd zijn.
Voeg peterselie toe: 5. Hak wat peterselie fijn en bewaar deze ter garnering.
Aardappelen afkoelen: 6. Laat de aardappelen, zodra ze gaar zijn, iets afkoelen.
Bereid de groenten voor: 7. Snijd 1 ui en hak 1 teentje knoflook fijn.
Snijd een halve paprika en 4 kleine tomaten fijn.
Bereid de groenten: 9. Verhit een beetje olie in dezelfde pan en voeg de ui, knoflook en peper toe. Ongeveer 5 minuten bakken.
Voeg het rundergehakt toe: 10. Voeg 350 g (12 oz) rundergehakt toe aan de pan. Op smaak brengen met zout, peper en chilipeper. Bak tot het rundvlees bruin is.
