ROUTEBESCHRIJVING
Zorg ervoor dat het vlees mooi gedroogd is door het voorzichtig te dringen met keukenpapier.
Leg het vlees op een smetteloze snijvloer of een ruime schaal.
kruiden: Breng een ruime hoeveelheid kruidenzout aan op het vlees en zorg ervoor dat alle facetten mooi bedekt zijn. Gebruik ongeveer 1 theelepel zout voor elk pond vlees.
Indien gewenst kunt u er ook voor kiezen om verschillende kruiden te gebruiken om de smaak te verfraaien.
