200 g krabvlees
150 g gerookte zalm
6 gepelde garnalen (ter decoratie)
250 g verse kaas (type mascarpone of Philadelphia)
3 eieren
1 eetlepel mosterd
10 cl vloeibare room
1 citroen
1 eetlepel gehakte bieslook
Zout, peper
Bereidingswijze van de hartige log met zeevruchtensmaak:
Stap 1: Het logapparaat voorbereiden
Verwarm eerst de oven voor op 180°C. Scheid het eiwit van de dooiers. Klop in een grote kom de eidooiers los met de roomkaas, de mosterd en de slagroom. Klop de eiwitten stijf met een snufje zout en spatel ze voorzichtig door het mengsel.
Lees verder op de volgende pagina
