Begin met de basis: begin met het smelten van de kruidenboter in een grote pan op middelhoog vuur. Deze boter, verrijkt met kruiden, zorgt voor een rijke smaak die de basis van de soep vormt.
Fruit de kruiden: doe de gesnipperde uien en de geperste knoflook in de pan. Bak ze tot de uien glazig zijn. Dit is een belangrijke stap bij het creëren van een rijke smaakbasis.
Voeg de groenten toe: doe de in blokjes gesneden aardappelen, gesneden selderij, prei en gesneden wortelen in de pan. Roer alles goed door en laat het ongeveer 5 minuten koken, zodat de smaken zich kunnen vermengen en de groenten wat zachter worden.
Laat de soep sudderen: Giet de groentebouillon erbij en breng het mengsel aan de kook. Zodra het water kookt, zet u het vuur laag, doet u een deksel op de pan en laat u de soep ongeveer 20 tot 25 minuten zachtjes sudderen. Gedurende deze tijd worden de groenten zacht en trekken ze volledig in de smaken van de bouillon.
Op smaak brengen en serveren: Tegen het einde van de kooktijd kunt u de soep op smaak brengen met zout en peper. Voeg vlak voor het serveren versgehakte peterselie toe om het gerecht een fris en kleurrijk tintje te geven.
Serveersuggesties
Schep de warme groentesoep in kommen en eet de soep zo of met knapperig brood om in te dippen. Deze soep is niet alleen een heerlijke maaltijd, maar ook een prima voorgerecht voor een groter diner. Door de eenvoud en diepe smaak is dit gerecht een favoriet bij zowel informele familiediners als formele bijeenkomsten.
Waarom u van deze soep zult houden
Er zijn genoeg redenen om verliefd te worden op deze stevige, zelfgemaakte groentesoep. Het is niet zomaar een maaltijd; Het is een troostende knuffel in een kom.
Hier zijn enkele goede redenen waarom deze soep een vast onderdeel van uw keuken zal worden:
lees verder op de volgende pagina
