Deze Hasselback-aardappelen zijn knapperig vanbuiten, zacht vanbinnen en boordevol smaak dankzij de kruiden en knoflook. Geserveerd met gebakken groenten vormen ze een bevredigende en gezonde maaltijd.
Bereidingstijd:
Bereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd: 60 minuten
Totale tijd: 1 uur 20 minuten
Ingrediënten:
Voor de aardappelen:
8 middelgrote aardappelen
2 el zonnebloemolie
1 tl paprikapoeder
½ tl kurkuma
½ tl marjolein
Zout (naar smaak)
3 teentjes knoflook, fijngehakt
Voor de gebakken groenten:
2 gesnipperde uien
2 eetlepels zonnebloemolie
1 geraspte wortel
1 gesnipperde paprika
Zout en zwarte peper (naar smaak)
Een paar kleine tomatenblokjes
3 teentjes knoflook, fijngehakt
1 bosje gesnipperde lente-uitjes
1 bosje gesnipperde dille
Instructies:
Vervolg op de volgende pagina
