Voeg het ei en het vanille-extract toe aan het boter-suikermengsel en meng goed.
Voeg geleidelijk het bloemmengsel toe totdat er een glad deeg ontstaat.
Voeg indien gewenst chocoladechips of noten toe.
Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Vorm met een eetlepel balletjes van het deeg en leg ze op de bakplaat. Laat wat ruimte tussen de balletjes.
Druk de balletjes een beetje plat met een vork.
Bak gedurende 10 tot 12 minuten, tot de randen lichtbruin zijn.
Laat ze 5 minuten afkoelen voordat je ze verplaatst.
Variaties:
Voeg macadamianoten of pecannoten toe.
Vervang de pure chocolade door witte chocoladechips.
Voeg 50 gram havermoutvlokken toe voor dikkere koekjes.
Voeg voor een pittige smaak een snufje kaneel of nootmuskaat toe.
Tips voor perfecte koekjes
Vervolg op de volgende pagina 👇(pagina 3)👇
