Stap-voor-stap instructies
Stap 1: Bruin de groenten
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui toe en bak tot deze glazig is, ongeveer 5 minuten. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak nog 1 tot 2 minuten, tot het lekker begint te ruiken.
Stap 2: Kook de champignons
Voeg de gesneden champignons toe aan de pan en bak ze tot ze hun vocht loslaten en bruin beginnen te worden, ongeveer 8 tot 10 minuten. Roer af en toe om ervoor te zorgen dat het geheel gelijkmatig gaart.
Stap 3: Bereid de saus voor
Bestrooi de champignons met bloem en meng ze goed. Dit zorgt ervoor dat de saus dikker wordt. Voeg geleidelijk de groentebouillon toe en blijf voortdurend roeren om klontjes te voorkomen. Breng het mengsel aan de kook en laat het ongeveer 5 minuten koken tot de saus dikker wordt.
Wordt vervolgd op de volgende pagina
