90 ml. plantaardige olie
1 ei
100 gr.
150 gram bloem . geraspte kaas
sesamzaadjes (optioneel)
Bereiding van zelfgebakken knäckebröd
Eerst doen we het kopje warm water en het kopje warme melk, de eetlepel suiker en de gist in een kom en mengen alle ingrediënten goed. We bedekken de kom met een doek en laten het ongeveer 5 minuten rusten.
Ondertussen scheiden we de dooiers van de eieren. Om dit makkelijker te maken, kunnen we een zeef gebruiken.
In de volgende stap de kom bedekken, mengen en de plantaardige olie toevoegen. We blijven mengen en voegen de bloem toe door deze door een grote zeef te zeven.
We blijven roeren met een houten lepel en zeven de 100 g. Voeg de rest van de bloem toe tot een zacht mengsel ontstaat.
Dan halen we het uit de kom en beginnen te kneden totdat er een zachte bal ontstaat. glad en homogeen.
Zodra er een matig zacht deeg ontstaat, bestrijken we een kom met olie en leggen we het brood erin. We bedekken het ook met plasticfolie en laten het ongeveer 30 minuten rusten op een warme plaats.
