1 pakje digestive biscuits of koekjes (200 g)
100 g boter
500 g kwark (bij voorkeur gemalen)
250 ml 30% room
150 g suiker
1 theelepel vanille-extract
3 eieren
1 eetlepel aardappelmeel
1 blik (ongeveer 400 g) perziken of ander fruit (bijv. aardbeien, frambozen)
Poedersuiker ter decoratie (optioneel)
Bereidingswijze:
