Voor de pompoencake:
4 eieren
¾ kopje rietsuiker
⅔ kopje pompoenpuree (bij voorkeur Hokkaido-pompoen of geroosterde butternutpompoen)
¾ kopje tarwebloem
1 theelepel bakpoeder
½ theelepel kaneel
¼ theelepel gember
¼ theelepel nootmuskaat
Een snufje zout
Voor de cheesecakevulling:
