Guillaume Garot , parlementslid en actief verdediger van de strijd tegen voedselverspilling, stelt een ambitieuze maatregel voor: het schrappen van de houdbaarheidsdatum voor bepaalde droge en houdbare producten, zoals granen, rijst en pasta. Volgens hem hebben deze dadels “geen enkel voordeel voor de gezondheid ” en zorgen ze alleen maar voor onterechte bezorgdheid bij de consument.
Laten we een eenvoudig voorbeeld nemen: zout en suiker . Als u deze producten op de juiste manier bewaart, kunt u ze onbeperkt bewaren zonder dat er gezondheidsrisico’s ontstaan. Toch hebben veel vergelijkbare levensmiddelen nog steeds een houdbaarheidsdatum, waardoor consumenten ze onnodig weggooien.
Kort gezegd is het doel van dit voorstel om de informatievoorziening aan de consument te vereenvoudigen en te voorkomen dat hij door eenvoudige onwetendheid nog goede producten weggooit.
Een essentiële economische en ecologische maatregel
Achter elk weggegooid pakje rijst gaan kostbare hulpbronnen verloren : water, energie, menselijke arbeid… En dan hebben we het nog niet eens over de financiële gevolgen voor huishoudens. Gemiddeld verspilt elke Fransman ongeveer 150 euro aan voedsel per jaar . In een context waarin de prijzen blijven stijgen, is dit verlies des te zorgwekkender.
Op milieugebied draagt voedselverspilling ook bij aan de uitstoot van broeikasgassen , die verband houden met de productie, het transport en de opslag van voedsel. Minder weggooien betekent ook dat we onze ecologische voetafdruk verkleinen.
Wat zijn de gevolgen voor de consument?
