Dankzij deze voedingsstoffen zijn linzen uitstekend geschikt om ontstekingen te voorkomen en de weerstand te versterken. Vezels helpen daarentegen om constipatie te bestrijden en darmkanker te voorkomen.
Linzen zijn rijk aan ijzer, waardoor ze ideaal zijn voor het voorkomen en behandelen van bloedarmoede en het verlagen van het cholesterolgehalte. Het foliumzuur in linzen maakt ze een perfect voedingsmiddel voor zwangere vrouwen.
Hieronder geven we je tips voor het maken van een heerlijke klassieke linzensoep.
Je hebt nodig:
500 gram linzen
1 wortel
halve ui
1 stengel bleekselderij
700 ml groentebouillon of water 1
laurierblaadje
Extra vierge olijfolie
Wordt vervolgd op de volgende pagina
