Het bewaren van kruiden was nog nooit zo eenvoudig

Selecteer de bladeren zorgvuldig en verwijder alle verwelkte of beschadigde bladeren.
Maak ze voorzichtig schoon: als ze stoffig of vuil zijn, schud ze dan uit. Als u ze wilt wassen, droog ze dan goed af met een doek of keukenpapier om schimmelvorming te voorkomen.
Maak van de kruiden kleine bosjes en bind ze vast met touw.
Hang de bosjes ondersteboven op een droge, goed geventileerde plaats, uit de buurt van direct zonlicht. Om stof te voorkomen, kunt u ze afdekken met een geperforeerde papieren zak.
Wacht tot de blaadjes knapperig zijn (dit kan 1 tot 2 weken duren). Verkruimel ze en bewaar ze in een luchtdichte pot.
🔹Extra tip: Vermijd het drogen in vochtige ruimtes zoals de keuken, omdat overtollige stoom het proces kan verstoren en schimmelvorming kan bevorderen.

2. Drogen in de oven: een snel alternatief
Als u in een vochtig klimaat leeft of niet genoeg tijd hebt om aan de lucht te drogen, kan de oven een effectief alternatief zijn.

Bereidingswijze:
Verdeel de kruiden over een bakplaat bekleed met bakpapier.
Stel de temperatuur in op 65°C (150°F) en laat de ovendeur op een kier staan ​​zodat er lucht kan circuleren.
Bak gedurende 1 tot 4 uur. Controleer iedere 30 minuten om verbranding te voorkomen.
Wanneer de bladeren broos worden, verwijder ze dan, laat ze afkoelen en bewaar ze in een luchtdichte pot.
Extra tip: Als de kruiden in de oven te aromatisch zijn, betekent dit dat ze hun essentiële oliën verliezen. Verlaag de temperatuur om de smaak beter te behouden.